Maví

Ingredientes

3 tazas de agua
1 onza cascara de mavi
1 taza azucar negra
1 1/3 taza de mavi (esto se conoce como pie)
2 taza agua caliente

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Procedimiento

1. Hierve la cascara de mavi con las 3 tazas de agua por 5 o 6 minutos hasta que el agua se vea amarillosa.

2. Cuela y bate (con cucharon o batidor de huevo) hasta que forme espuma.

3. Mezcla sin tapar y guarda fuera de la nevera por 24 horas.

4. Para evitar que le caigan insectos, cubrelos con papel.

5. Despues que haya subido guardalo en la nevera y sirvelo bien frio, rinde aproximadamente dos litros.