Pastelon de Carne

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Pastelon de Carne

Ingredientes

1 libra carne molida
5 platanos bien maduros
6 huvos
1 cda de sofrito
1/2 pimiento cubano sin las simillas
Adobo, oregano, sal y comino a gusto
1 paquete de sazon
2 cucharadas de alcaparrados con pimientos
3 o 4 pedazos de pimientos dulces
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
1/2 taza de salsa de tomate

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Procedimiento

1. En una sarten cocina la carne (agrega el adobo, oregano, comino y la sal) hasta que saque la mayoria de la grasa

2. En otra olla sofrie el sofrito, pimiento, el sazon y los alcaparrados, la cebolla, el ajo con un poco de aceite de oliva por unos 2 minutos.

3. Luego añade la carne en la olla de sofreir y cocina a fuego lento hasta que se cocine.

4. Frie en la sarten los platanos maduros, recuerda que mientras mas maduros esten los platanos mejor sera la consistencia del pastelon.

5. Mezcla tres huevos y sazonalos a gusto con adobo, luego colocalos en el molde del pastelon

6. Cubre el molde con una capa de platanos maduros, una de queso y otra de carne molida, desues queso, platanos y por ultimo los tres huevos.

7. Coloca en el horno por 25 minutos en 350 grados o hasta que el huevo se cocine.

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